芽孢菌
一、培养基
Nacl 1g 葡萄糖0.5g 酵母膏0.5g 蛋白胨1g
琼脂2g PH6.8-7.0 水100ml NaoH用于调PH
二、仪器
无菌平皿、无菌移液管、无菌水、无菌三角瓶、涂布器、量筒、高压灭菌锅、烘箱、培养箱、振荡器、天秤、0.1mpa、15min
三、菌数检测
取样品应在严格无菌操作下取出，检测样品分为加热和不加热，加热样品取1.5g左右放入升温至75℃的烘箱内，烘15min而后称取1g加入，带有有玻璃珠的100ml无菌水（10-2）中，振荡30min。（不加热样品取1g）
稀释度分为三级，10-2，10-4，10-6，用移液管（枪）在10-2内吸取1ml菌液，缓缓加入10-4（99ml），摇匀，再从10-4取1ml菌液加入10-6（99ml）内，摇匀。
在10-6内取0.1ml涂已准备好的平板，做3个平板（计数时取平均数）
菌落计数
菌落数在30-300之间的培养皿作为菌落数测定标准，应选择平均菌落数在30-300之间的稀释度，乘以稀释倍数告之。
菌落数在100以内时，按实有数据报告，大于100时采用两位有效数字后面的数值，以四舍五入方法计算。
酵母菌检测方法
培养基
配制20%马铃薯浸汁，取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1000ml，80℃浸泡1小时，用沙布过滤，然后补足失水至所需体积，0.1mpa菌15min，即成20%马铃薯浸汁，贮存备用。
配制时，按每100ml马铃薯浸汁加2g葡萄糖，加2g琼脂，灭菌0.1mpa，15min
二、仪器同芽孢菌（固体）检测仪器
三、检测与芽孢菌检测不同之处是10-2，芽孢菌（固体）是100ml，而酵母菌10-2是99ml，其它相同。
四、菌落计数同芽孢菌落计数。
乳酸菌检测方法
一、培养基
葡萄糖0.5g 蛋白胨1g 酵母膏0.5g 牛肉膏1g 柠檬酸三铵0.2g
磷酸二氢钾0.2g 乙酸钠0.5g 硫酸镁0.02g 硫酸锰0.05g 吐温80 0.1g
水100ml 琼脂1.5g PH 6.2-6.4
二、仪器同芽孢菌检测仪器
三、检测与酵母菌检测一样
四、菌数计数与芽孢菌计数方法一样
公司新闻